Fromage à l'ail des ours

Ce délicieux fromage à pâte mi-dure est produit de manière artisanale au feu de bois dans notre petite fromagerie à la ferme. Pendant la fabrication, des feuilles de l'ail des ours sauvage, cueuillies dans la petite forêt derrière la ferme, bien lavées et finement hâchées, sont ajoutées à la pâte. De suite, le fromage est affiné pendant 3 à 9 mois dans notre cave. Il est labellisé DEMETER.