Produits de Ferme De Sur-Chaux

Située sur une colline au centre de la vallée de Delémont, la ferme de Sur-Chaux est en main de la famille Wüthrich depuis 1912. En 2008, la 4ème génération a repris le flambeau et gère depuis la ferme en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Autour de la ferme, sur environ 35 ha, une grande diversité de plantes telles que blé, épeautre, avoine, soja, féverole, colza, lin, lentille, caméline, tournesol créent une biodiversité très favorable aux lièvres et autre gibier.

Le verger embaume les beaux jours de printemps par des milliers de fleurs et regorge de cerises, pommes, poires, prunes, noix au fil de l’automne, permettant la production de jus de pomme et de diverses distillées.

Les pâturages sont occupés par nos 35 vaches-mères de race Angus et Limousine et leurs veaux, exclusivement nourris avec les fourrages grossiers que nous produisons sur l’exploitation (foin, regain et ensilage de luzerne).

Avec plus de 8 ha de forêts, la ferme est autosuffisante en énergie grâce au chauffage à copeaux qui permet de produire de la chaleur et de l’eau chaude pour les diverses habitations de la ferme. En 2016, nous avons également réalisé une installation photovoltaïque de 1’150 m2, permettant de produire du courant électrique pour environ 70 ménages en plus de nos propres besoins.

Nos produits

Découvrez nos produits de qualité, au goût unique et naturel, préparés et transformés dans la région avec grand soin, avec un impact minime sur l’environnement.

Pour de plus amples informations: www.sur-chaux.ch.